如今，随意徜徉在大城市的马路和社区，就能看到一家家http://zt.wineast.com/15/15_93_1.shtml' class='aw' target='_blank'>便利店。http://zt.wineast.com/15/15_93_1.shtml' class='aw' target='_blank'>便利店林林总总，而在北京，真正赢利的http://zt.wineast.com/15/15_93_1.shtml' class='aw' target='_blank'>便利店却少之又少。据专家透露，除了北京人消费方式和黄金地段的高租金等环境因素外，http://zt.wineast.com/15/15_93_1.shtml' class='aw' target='_blank'>便利店本身的赢利模式也明显存在问题。如何提高http://zt.wineast.com/15/15_93_1.shtml' class='aw' target='_blank'>便利店的毛利率已成为众多商家关注的焦点。

1、重新定位。

目前http://zt.wineast.com/15/15_93_1.shtml' class='aw' target='_blank'>便利店市场的服务对象概念十分模糊，基本上是定位在12-40岁之间的人群。而且商家企图为这一部分的人群提供所有服务。实际上，http://zt.wineast.com/15/15_93_1.shtml' class='aw' target='_blank'>便利店到底能提供给什么人什么服务一直是http://zt.wineast.com/15/15_93_1.shtml' class='aw' target='_blank'>便利店迫切需要解决而到目前依然没有答案的问题。定位模糊导致商品结构不合理，从而导致毛利率较低，很难盈利。因此，http://zt.wineast.com/15/15_93_1.shtml' class='aw' target='_blank'>便利店首先需要有明确的目标市场。目标市场的定位清晰之后，对商品结构进行针对性的调整，才能提高商品的周转率，从而达到利润的增长。

2、拓展服务内涵。

在市场渐渐成熟的时候，靠销售基本商品来获取高的毛利率已经变得越来越困难了。这时候，我们需要利用http://zt.wineast.com/15/15_93_1.shtml' class='aw' target='_blank'>便利店的网点资源优势来拓展各种服务。这些服务大多数是利用自己的网点优势、24小时营业的时间优势和人力优势来实现的，因此利润能达到50%以上。然而，目前京城http://zt.wineast.com/15/15_93_1.shtml' class='aw' target='_blank'>便利店从事这种高报酬的服务来提高毛利率的零售企业并不多。经过了解，其实，这种增值服务的拓展是相当有难度的。许多人津津乐道7-11的各种便利服务，例如代订机票、http://zt.wineast.com/4/4_66_1.shtml' class='aw' target='_blank'>洗衣、送餐等等，而实践证明，各种服务的扩展是一个艰难的过程。只有对商圈内顾客的消费习惯和生活习惯仔细研究，才有可能拓展出“双赢”的增值服务。否则，草率模仿其它商家的服务内容，其结果只能是作成一种“表面服务现象”——没有消费者愿意再来享受商家的服务，商家自然也是入不敷出。

3、开发自有品牌，创造独特卖点。

针对于整个零售市场来看，毛利率下降是普遍趋势。而开发自有品牌几乎是所有零售企业的曙光。自有品牌除了增强企业形象，达到宣传企业的效果外，更为本质的是提高毛利率和企业竞争力。剔除了中间环节费用的自有品牌商品成本比同类同质商品成本更低，销售价格自然有更多的空间，而以等同或稍低于同类同质商品的价格出售，http://zt.wineast.com/15/15_93_1.shtml' class='aw' target='_blank'>便利店依然能得到更多的利润。另外一方面，自有品牌商品是企业自己开发的，在价格上没有横向比较性，其售价除取决于产品的品质外，更多的是依赖零售商的知名度和品牌价值。因此，在http://zt.wineast.com/15/15_93_1.shtml' class='aw' target='_blank'>便利店品牌具有一定知名度时，开发自有品牌可大幅度提高毛利率。http://zt.wineast.com/15/15_93_1.shtml' class='aw' target='_blank'>便利店是满足顾客即刻需求为核心的，因此在冷饮、http://zt.wineast.com/2/2_134_1.shtml' class='aw' target='_blank'>熟食、盒饭等即http://zt.wineast.com/' class='aw' target='_blank'>食品的自有品牌开发上比其它业态更具优势。

有资料表明，目前美国和日本http://zt.wineast.com/15/15_93_1.shtml' class='aw' target='_blank'>便利店的毛利率为30%左右，而根据中国http://www.ls.wineast.com/' class='aw' target='_blank'>连锁经营协会的最新调查表明，北京http://zt.wineast.com/15/15_93_1.shtml' class='aw' target='_blank'>便利店毛利率只有14%左右。样本的纯利率0.16%，有些公司是经营性亏损。由此可见，国内http://zt.wineast.com/15/15_93_1.shtml' class='aw' target='_blank'>便利店在提高毛利率上还必须下大工夫。